Kako pravilno konzumirati med ujutru: Saveti iskusnog pčelara za bolju apsorpciju hranljivih sastojaka
Med je jedna od najcenjenijih prirodnih namirnica, bogata hranljivim materijama koje mogu doprineti očuvanju zdravlja. Ipak, način na koji ga konzumiramo može značajno uticati na to koliko će telo iskoristiti njegove dragocene sastojke.
Pčelar Pavle Anđelković iz Društva pčelara Beograda deli važne savete o tome kako pravilno konzumirati med, posebno ujutru, na prazan stomak.
Zašto je med koristan?
Med sadrži prirodne šećere, enzime, aminokiseline, minerale i vitamine koji pomažu u održavanju optimalnog funkcionisanja organizma. Njegov nutritivni sastav može varirati u zavisnosti od biljaka sa kojih pčele sakupljaju nektar, ali generalno je izuzetno bogat hranljivim materijama.
Prema Pavlu Anđelkoviću:
„U medu se nalazi oko 20 aminokiselina i do 48 vitamina. Kada ga pravilno konzumiramo, telo može da iskoristi ove sastojke već u ustima, preko žlezda.“
Najčešće greške pri konzumaciji meda
Mnogi ljudi med brzo progutaju, što može smanjiti njegovu apsorpciju i izazvati nelagodnost, naročito kada se uzima na prazan stomak.
Pčelar savetuje:
-
Med je najbolje konzumirati u čvrstom ili kristalisanom obliku, jer se tada ponaša kao prava hrana i mora se žvakati, što omogućava dužu interakciju sa ustima i bolju apsorpciju aktivnih sastojaka.
-
Ukoliko vam čisti med smeta, možete ga rastvoriti u malo mlake (ne vruće) vode i popiti kao napitak. Ovo olakšava varenje i pomaže organizmu da bolje iskoristi hranljive materije.
Porodični primer iz prakse
Anđelković ističe da se med redovno koristi u njegovoj porodici i da su svi zadovoljni njegovim efektima:
„U našoj kući med jedemo svi – ja, moji sinovi i unuci. Verujemo da nam pomaže u očuvanju imuniteta i opštem zdravlju.“
Dodatni saveti za sigurnu upotrebu
-
Med nije preporučljiv za decu mlađu od 1 godine zbog rizika od botulizma.
-
Čuvajte med na sobnoj temperaturi, dalje od direktnog svetla i izvora toplote.
-
Nemojte dodavati med u vruće napitke ili jela jer visoke temperature uništavaju korisne enzime.
Med je sjajan prirodni saveznik u nezi zdravlja, ali način njegove konzumacije je ključan za maksimalnu korist. Polako rastapanje u ustima ili razblaživanje u mlakoj vodi omogućava bolju apsorpciju hranljivih sastojaka. Kao i uvek, kod ozbiljnijih zdravstvenih problema savetuje se konsultacija sa lekarom.