Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede – Uprava za veterinu obavestila je javnost da su informacije koje se povremeno pojavljuju u medijima i na društvenim mrežama o navodnom prisustvu hormona i antibiotika u mesu u Srbiji netačne i pojednostavljene. U saopštenju se naglašava da u našoj zemlji postoji strogo uređen i dosledno primenjivan sistem kontrole bezbednosti hrane.
Još od 2007. godine u Republici Srbiji se sprovodi Nacionalni program monitoringa rezidua farmakoloških, hormonskih i drugih štetnih supstanci kod životinja, proizvoda životinjskog porekla i hrane za životinje. Ovaj program se kontinuirano unapređuje i usklađuje sa propisima i praksom Evropske unije, a uzorkovanje i laboratorijske analize vrše se tokom cele godine prema međunarodno priznatim procedurama.
Evropska unija, kako se navodi, svake četiri godine sprovodi audit kontrole programa monitoringa u Srbiji, kako bi potvrdila usklađenost domaćih procedura sa evropskim standardima. Posebno je istaknuto da je upotreba hormona za podsticanje rasta životinja u Srbiji zakonom zabranjena, isto kao i u EU, što znači da takvi proizvodi ne mogu dospeti u promet. Zbog toga su tvrdnje poput „piletina sadrži hormone“ ili „meso je tretirano hormonskim preparatima“ – neosnovane.
Kada je reč o antibioticima, Ministarstvo naglašava da je njihova upotreba u stočarskoj proizvodnji strogo kontrolisana i dozvoljena isključivo u veterinarsko-medicinske svrhe, uz obavezno poštovanje karenci. Nacionalni monitoring redovno obuhvata i analize na prisustvo rezidua antibiotika, a u promet se mogu plasirati samo proizvodi koji u potpunosti ispunjavaju zakonom propisane uslove.
Takođe, Ministarstvo ističe da izgled mesa – njegova boja, tekstura ili količina masnoće – nije pokazatelj prisustva hormona, antibiotika ili drugih supstanci, jer se takve komponente mogu otkriti jedino putem laboratorijskih analiza sprovedenih akreditovanim metodama.
Potrošači u Srbiji mogu biti sigurni da se meso i proizvodi životinjskog porekla na tržištu nalaze pod strogim nadzorom i da ne sadrže nedozvoljene količine hormona i antibiotika.