Recept za španske krompir šnicle (Tortillitas de Patata): Brz, ukusan i povoljan obrok za celu porodicu
Ako tragate za jednostavnim jelom koje će zadovoljiti sve ukuse i ne zahteva skupe sastojke, španske šnicle od krompira su pravi izbor. Poznate i kao Tortillitas de Patata, ove hrskave krompir pljeskavice su savršene za doručak, užinu ili laganu večeru. Priprema traje manje od 30 minuta, a ukus – neodoljiv!
Sastojci (za 10–12 šnicli):
-
3 srednja krompira (oko 500 g), oljuštena i narendana
-
1 srednji crni luk (oko 150 g), sitno seckan
-
2 jaja
-
½ šolje glatkog brašna (oko 60 g)
-
2 čena belog luka (opciono), sitno seckana
-
2 kašike svežeg peršuna
-
1 ravna kašičica soli
-
½ kašičice bibera
-
Maslinovo ili suncokretovo ulje (za prženje)
Kako se pripremaju španske krompir šnicle:
1. Priprema smese:
Narendani krompir stavite u čistu kuhinjsku krpu i dobro iscedite višak vode – to je ključno za hrskav rezultat. Dodajte sitno seckani luk.
2. Mešanje sastojaka:
U velikoj posudi sjedinite krompir, luk, jaja, brašno, beli luk (ako koristite), peršun, so i biber. Dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
3. Prženje:
Zagrejte ulje u tiganju (oko 1 cm visine). Kašikom vadite smesu i formirajte male pljeskavice. Pržite ih na srednjoj temperaturi 3–4 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4. Oceđivanje:
Gotove šnicle stavite na papirni ubrus da upije višak ulja.
Predlozi za serviranje:
-
Uz domaći aioli sos (majonez + beli luk)
-
Sa svežom salatom od rukole i paradajza
-
Kao deo tapas stola – uz sireve, masline i pršutu
-
U sendviču sa povrćem i omiljenim sosom
-
Za doručak, uz jaje na oko i parče hleba
Zašto je ovaj recept odličan izbor?
-
Brz i jednostavan – gotov za manje od pola sata
-
Ekonomičan – koristi osnovne sastojke iz svake kuhinje
-
Fleksibilan – lako se prilagođava (možete dodati tikvice, sir, šargarepu…)
-
Savršen za početnike – ne zahteva posebne veštine
Španske šnicle od krompira su idealan primer kako uz nekoliko jednostavnih sastojaka možete napraviti ukusno i zasitno jelo koje će se rado vraćati na vašu trpezu. Savršene su za sve – od studenata do porodica, za užurbane dane i neformalne obroke.
Isprobajte recept i javite utiske – a ako imate svoj trik za dodatni ukus, podelite ga u komentarima! 🍴