Crni luk – vitamini, minerali i saveti nutricionista za zdravu upotrebu

Crni luk je bogat izvor vitamina, minerala, folne kiseline, gvožđa i hranljivih vlakana. Zbog jedinstvenog sastava, crni luk ima snažno antiinflamatorno dejstvo i jača imunitet. Lekari i nutricionisti ga često preporučuju kao važan deo ishrane, posebno kod osoba sa hroničnim oboljenjima.

Koje su zdravstvene koristi crnog luka?

Nutricionistkinja Natalija Nefedova, članica Kanadske asocijacije dijetologa, ističe da crni luk sadrži:

• Vitamin C i vitamine B grupe

• Flavonoide – snažne antioksidante

• Vlakna i minerale

Ovi sastojci zajedno smanjuju upale u organizmu, doprinose zdravlju srca, pomažu u regulaciji šećera u krvi i imaju ulogu u prevenciji nekih oblika raka. Takođe, crni luk podstiče imunitet i može pomoći u smanjenju unosa soli, jer pojačava ukus hrane.

Kako pravilno konzumirati crni luk?

Nutricionistkinja naglašava da crni luk nije lek koji se koristi samo kada ste bolesni, već ga treba redovno uključivati u ishranu kao preventivu protiv bolesti.

Međutim, važno je biti oprezan kod osoba koje imaju:

• Osetljiv želudac

• Gastritis

• Povišenu kiselinu u želucu

Kod ovih stanja treba ograničiti količinu crnog luka i prilagoditi unos potrebama svog organizma. Nije neophodno potpuno ga izbaciti, već pažljivo birati količine koje ne izazivaju nelagodnost.

Kako sačuvati svežinu i korisna svojstva luka?

Da bi crni luk dugo ostao svež i zadržao svoja hranljiva svojstva, preporučuje se:

• Čuvanje u frižideru

• Odvajanje glavica luka jedna od druge, kako ne bi brzo trulele

Jedan mali nedostatak

Jedini neželjeni efekat kod nekih ljudi jeste karakterističan miris luka koji se može izlučivati kroz kožu, a ne samo kroz dah. To je normalna pojava, ali može biti neprijatna.

Crni luk je izuzetno zdrav i vrijedan sastojak ishrane koji može značajno doprineti vašem zdravlju i otpornosti organizma. Prilagodite njegov unos svojim potrebama i slušajte signale svog tela kako biste maksimalno iskoristili njegove benefite.