Ako želite brz i ukusan desert koji ne zahteva pećnicu, ova torta od keksa sa belom čokoladom, kokosom i bananom biće idealan izbor. Priprema je laka, a sastojci su dostupni i često već imate kod kuće. Ovaj osvežavajući desert savršen je za rođendane, porodična okupljanja ili bilo koji trenutak kada želite kremastu poslasticu bez muke.
Sastojci
Za koru:
-
300 g mlevenog ili izmrvljenog keksa (plazma, petit beurre ili sličan)
-
1 zrela banana
Za fil:
-
2 jaja
-
100 g šećera
-
500 ml mleka
-
30 g kukuruznog skroba (gustin)
-
20 g želatina u prahu
-
120 ml hladne vode
-
30 g putera
Za glazuru:
-
100 g bele čokolade
-
10 g ulja (suncokretovo ili kokosovo)
-
40 g kokosa za posipanje
Priprema
1. Fil:
-
Želatin pomešajte sa hladnom vodom i ostavite da nabubri oko 10 minuta.
-
Umutite jaja sa šećerom, dodajte 350 ml mleka i sjedinite.
-
U posebnoj posudi pomešajte preostalih 150 ml mleka sa kukuruznim skrobom dok ne postane glatko.
-
Zagrejte smesu sa jajima na srednjoj temperaturi, pa dodajte mleko sa skrobom i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne.
-
Skinite sa vatre, umešajte puter dok se ne otopi, a zatim dodajte želatin i dobro promešajte.
2. Slaganje torte:
-
Kalup obložite providnom folijom ili papirom za pečenje.
-
Na dno stavite tanak sloj fila, potom sloj mlevenog keksa i tanke kolutove banane.
-
Ponavljajte slaganje (fil – keks – banana) dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem fila.
-
Pokrijte i stavite u frižider da se torta stegne najmanje 6–12 sati.
3. Glazura:
-
Otopite belu čokoladu sa uljem na pari ili u mikrotalasnoj.
-
Prelijte ohlađenu tortu i pospite kokosom.
-
Vratite u frižider još 30 minuta da se glazura stvrdne.
Saveti za varijacije i čuvanje
-
Umesto banane, možete koristiti maline, jagode ili ananas za voćnu varijantu.
-
Za intenzivniji ukus kokosa, dodajte kokos i u fil.
-
Dekorišite listićima bele čokolade ili badema za lepši izgled.
-
Čuvajte tortu u frižideru, prekrivenu, do 3 dana. Najukusnija je hladna.
Zašto volimo ovu tortu?
Torta bez pečenja je idealna kada želite brz, a ukusan desert bez uključivanja rerne. Kombinacija bele čokolade i kokosa daje savršen balans ukusa, dok banana dodaje svežinu i prirodnu slatkoću. Ovaj recept je odličan za tople dane ili svaku priliku kada želite kremastu poslasticu koja je laka za pripremu i izgleda impresivno.