PILEĆI PAPRIKAŠ KORAK PO KORAK… Držite se recepta u dobiti ćete najukusni paprikaš na svijetu..

PILEĆI PAPRIKAŠ KORAK PO KORAK… Držite se recepta u dobiti ćete najukusni paprikaš na svijetu..

POTREBNI SASTOJCI:

  • 2 ili više pilećih batkova sa karabatkom
  • 2 kašike brašna
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice crvene paprike
  • 1 kašika vegete (ili manje, po ukusu)

ZA PAPRIKAŠ:

  • 2 glavice luka srednje veličine
  • 1 manja crvena paprika (može biti ljuta, ako volite)
  • 1-2 šargarepe, isečene na kolutove
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 puna kašika mlevene crvene paprike
  • 1 puna kašika vegete
  • 1/2 kašičice bibera
  • 4 ili više većih krompira
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 2 lista lovora

ZA KNEDLE:

  • Povrće po želji
  • 14 kašika griza
  • 2-3 kašike brašna
  • 2 jaja

NAČIN PRIPREME:

  1. U vrećicu za zamrzavanje stavite brašno, biber i crvenu papriku. Dodajte povrće i protresite vrećicu da se sastojci sjedine.
  2. Odstranite višak masnoće sa mesa, operite ga, osušite i iseckajte na komade. Stavite meso u vrećicu i dobro protresite da se obloži brašnom i začinima.
  3. U velikom tiganju zagrejte ulje za prženje. Dodajte komade mesa, kožom nadole, i pržite na srednje jakoj vatri dok ne dobiju lepu smeđu boju. Izvadite pečeno meso i ostavite na stranu.
  4. Uklonite višak masnoće iz tiganja, ostavljajući dovoljno za prženje luka i povrća.
  5. U tiganju u kojem ste pržili piletinu, pržite seckani luk i beli luk dok ne postanu staklasti. Dodajte seckanu papriku i šargarepu isečenu na kolutove. Nakon kratkog prženja, dodajte oguljeni i na kockice isečeni krompir. Dodajte brašno, aleve paprike, biber i vegetu. Dobro promešajte i prelijte vodom.
  6. Umutite dva jaja, dodajte so ili povrće po želji, griz i dovoljno brašna da knedle budu čvrste i da se ne raspadaju.
  7. Pre serviranja, nasjeckajte dve do tri kašike peršuna i pospite po paprikašu.