Po navici mnoge namirnice držimo u frižideru, iako im tamo nije mjesto. U konkretna četiri slučaja nećemo samo pokvariti ukus, već se možemo i otrovati, upozorila je doktorka Dimpl Jangda iz Mumbaija.
Indijsku doktorku i autorku brojnih popularnih knjiga o zdravlju na Instagramu prati više od pola miliona ljudi, a ona redovno pravi kratke video sadržaje kako bi brojnih pratiocima i korisnicima društvenih mreža približila zdravstvene teme, ali i upozorila na određene greške koje nesvjesno činimo, a koje nam mogu narušiti zdravlje.
Jedna od tema, koja je privukla veliku pažnju, jeste upravo ona koja se odnosi na namirnice koje ne bi trebalo držati u frižideru.
Bijeli luk
Doktorica je prvo navela bijeli luk i objasnila da nikada ne kupujemo oljušteni i takav stavljamo u frižider jer će se brzo pojaviti buđ na njemu.
“Takav bijeli luk je kancerogen. Obavezno kupujte neoljušteni, a oljuštite ga i sijecite tek kada planirate da kuhate i uvijek ga držite van frižidera”, upozorila je.
Crni luk
“Crni luk je otporan na niske temperature. Kada ga držite u frižideru, pretvara se u šećer i javlja se buđ. Mnogi ljudi prave grešku, pa presijeku luk na pola, iskoriste jednu polovinu, a drugu stave u frižider. Ne radite to jer se nakupljaju sve loše bakterije po njemu, a onda i buđ”, navela je doktorica iz Indije.
Đumbir
Treću namirnicu koju mnogi drže u frižideru, a nikako ne bi smjeli je đumbir.
“Đumbir u frižideru brzo hvata buđ, a to je opasno zbog otkazivanja bubrega i jetre”, upozorila je dr Jangada.
Riža
Jagoda se također osvrnula na nedavni trend, naime da mnogi ljudi čuvaju kuhanu rižu u frižideru.
„Ljudi su počeli da čuvaju kuhanu rižu u frižideru zbog njegove otpornosti na škrob i misle da pomaže u snižavanju nivoa holesterola i šećera u krvi, ali zapravo riža najbrže hvata buđ. Ako ćete da ga držite u frižideru, nemojte ostavite više od 24 sata“, objasnila je ona.
Nacionalna zdravstvena služba (NHS) upozorava da nekuhana riža može sadržati spore Bacillus cereus, bakterije koja može izazvati trovanje hranom. Spore mogu da prežive kada se riža kuha.