Neki recepti su toliko jednostavni da mislimo da s njima ništa ne može poći po zlu. Jedno od takvih jela su palačinke. Za njih nam treba samo nekoliko sastojaka. Mleko, brašno, jaja, malo ulja i prstohvat soli.
Palačinke su brzo jelo i zato ih najčešće spremamo kada nemamo vremena. Stavite sastojke u činiju, izmešajte mikserom i pržite. Naše palačinke su, međutim, tanke i cepaju se. Testo kada se sipa na tiganj sadrži grudvice, koje se kasnije osećaju tokom jela. Kako sprečiti sve ove nezgode?
Zato prvo sipajte mokre sastojke u činiju i dodajte jaja. Tek pošto ih izmešate, postepeno dodajte brašno koje je najbolje prethodno prosejati kroz sito. Zahvaljujući tome, sprečićemo stvaranje grudvica.
Recept za savršeno testo za palačinke
Sastojci
- 250 ml mleka
- 250 ml mineralne vode
- 1,5 šolje pšeničnog brašna
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 1 kašika ulja
- malo gazirane vode
Priprema
Pripremite smesu, dodajte joj jaja, ulje, vodu i izmešajte mikserom. Zatim dodajte prstohvat soli i uz malo mešanje dodajte brašno prethodno prosejano kroz sito. Kada dobijete konzistenciju guste kreme, testo će biti spremno. Tiganj premazati četkom sa malo ulja.
Ispecite palačinke sa obe strane u zagrejanom tiganju.
Premazati ih omiljenim namazom, nakon toga zamotati i – voila. Prijatno!
Kurir.rs